进口啤酒缘何受到市场热捧竞争凸显经营模式决定品牌走向

进口啤酒缘何受到市场热捧

今年一季度，成都就有3家进口啤酒馆相继开业——

在刚刚闭幕的春季糖酒会上，进口啤酒展馆受到经销商的广泛关注。在国内白酒市场持续低迷，葡萄酒增长缓慢的当下，啤酒行业却呈现出形式大好的势头，而其中的进口啤酒更是异军突起。以成都为例，从开年至今，就有3家进口啤酒馆相继营业，进口啤酒凭借充满格调的装修和相对亲民的价格等因素迅速俘获了众多消费者。

□四川日报记者童胤淞文/图

看好市场进口啤酒成新宠

历年来糖酒会都被认为是行业的“晴雨表”和“风向标”，在今年春季糖酒会上，凯宾斯基酒店的葡萄酒分会场专门拿出整整一层楼用于陈列进口啤酒，进口啤酒的市场前景，被不少业内人士所看好。“2014年，国产啤酒消费3000多亿元，而进口啤酒只有80亿元，仅占2.667%，目前进口啤酒还处于非常初级的市场，潜力远远没有被释放。”HelloBeer啤酒CEO郑时炎介绍说。

在成都，M99BEER、TPOBEER、HelloBeer、IBEER等进口啤酒体验馆迅速崛起。TPOBEER店员告诉记者：“我们才开业三四个月，生意一直不错，几乎每天晚上都是满员，现在已经把原本的体验馆转变为小酒馆了。”在该店，记者还发现了国外消费者的身影，来自德国的Felix表示：“这里的啤酒可选择的比较多，而且口感也很纯正，环境各方面也很舒服，我很喜欢来这里休息。”该店店员胡志东告诉记者：“在店里看到外国客人一点也不奇怪，还有些客人甚至是每天从新津专门坐高铁过来喝酒，我感觉进口啤酒在成都还是相当有市场前景的。”

事实上，进口啤酒除了口感宜人外，亲民的价格也是吸引消费者的关键因素。通过走访调查，记者发现每瓶500毫升装、价位在30至40元之间的进口啤酒为成都市场的主打产品。业内人士黄先生告诉记者：“目前，国内针对进口啤酒实行零关税政策，加上进口啤酒销售没有被垄断，市场比较分散，因此进口啤酒的市场价格并不比国产啤酒高太多，但是其口感却远远胜过国产啤酒。”

竞争凸显经营模式决定品牌走向

目前，虽然进口啤酒呈现较好的态势，但从成都现有进口啤酒馆的产品布局、店面规划和经营方式上来看，都存在着同质化的趋势。某进口啤酒店员向记者坦言，进口啤酒的毛利其实并不高，加上店面设计、装潢都是一笔不少的开支，且由于酒馆基本都在晚上营业，所以目前只能基本保持收支平衡。“如果把进口啤酒馆当做普通酒馆来做的话，那必然难以生存。”郑时炎表示，现在进口啤酒的价格基本是透明的，打价格战已然不切实，而做一个酒馆投入并不少，如何才能收回成本？经营模式至关重要，“目前我们是成都市场上唯一一家进口啤酒直营店，有着自己的产品渠道和价格优势，运用互联网思路，我们想打造的并不是一家酒吧或是酒水销售超市，而是希望把它打造成进口啤酒业的星巴克。”

记者了解到，由于经营模式的创新，HelloBeer2014年净利润达到150万元，而目前，品牌也正在走向招商、加盟的扩张之路。

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