校园食品安全监督检查“回头看”

校园食品安全监督检查回头看2020年5月6是广西小学4、5、6年级，中学7、8年级，高一、高二学生开学的第一天。为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校就餐疫情防控管理，明确食堂各环节防控要和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，横县平马食药监所持续深入开展校园食品安全监督检查回头看工作，督促学校履行食品安全主体责任制度。一是要落实食品安全校长负责制。学校要认真落实《南宁市中小学校开学准备工作通知》，要求学校食堂要严格落实食品安全责任制，学校校长是食品安全第一责任人。二是要强化对学校食堂的管理责任。要加强对学校食堂的管理，督促其结合当前疫情防控形势完善并落实食品安全管理制度、履行食品安全责任，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。加大对学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料采购至供餐全过程控制管理、场所及设施设备清洗消毒、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全自查等工作情况的检查力度，发现不符合疫情防控食品安全要求及存在食品安全事故潜在风险的，要立即采取有关措施，并及时向所在地市场监管部门和教育部门报告。三是要科学组织师生就餐建立健全疫情期间学生就餐制度和各类登记工作。学校食堂，要科学划分就餐区域；要科学安排师生就餐，尽量安排分散用餐或分时段用餐，避免聚集用餐。要保持就餐区域清洁干燥，定期消毒。校领导要灵活陪餐方式，对每餐组织情况进行检查，及时发现并解决问题，排除风险隐患。监督检查过程，执法人员还要求学校坚持师生食品安全问题作为学校工作的重点，全力保障广大师生的就餐安全，今后要以更加严格的管理方式，守护师生们舌尖上的安全，严格把好饮食关，助力学校坚决打赢防疫阻击战！

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