特色美食油豆腐，吃了对眼睛有好处

特色美食油豆腐，吃了对眼睛有好处

油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，还被称作豆炸，油豆腐是一道比较有特色的传统名菜，是由豆腐制作而成的，而且是油炸食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。虽然油豆腐中含有很多的蛋白质，氨基酸和钙，但是油豆腐不太容易消化，所以肠胃功能不太好，或者是消化不良的人不能够经常吃，而且油豆腐的口感外酥里嫩，非常的美味。特色美食油豆腐，吃了对眼睛有好处，北方家庭两三天就要吃一次!

制作材料:油果，胡萝卜，猪肉末、生抽，蚝油，料酒，花生油，胡椒粉、淀粉，盐，白糖，葱花。在这操作过程中，首先需要先将材料准备齐全，先将胡萝卜，葱花和猪肉切碎，猪肉在购买的时候，可以让卖家切碎，这样自己在制作的时候会省力很多，再加这些材料放在一起，加入适量的生抽，蚝油，料酒，淀粉，盐、白糖和胡椒粉充分搅拌均匀，再放入少量的油搅拌均匀，放置于一旁备用。

然后先将豆腐切成小块小块的需要大小均匀，再将切成小块的豆腐对半切开，将准备好的肉馅放入切成半的豆腐里面，然后放进油锅里面进行烹炸，大概三五分钟之后，再翻面进行烹炸。两面都炸至金黄后，就可以出锅，再放入酱油，白糖，二十分钟左右就可以将这些汤汁收入豆腐中，就可以把它们装碟了。再将剩下的汤汁淋到油豆腐上，撒上一些葱花，就做好了。

而且油豆腐中的馅料，还可以根据自己的口味来制作，想要吃什么口味的，就放入什么口味的馅料，如果喜欢汤汁的话，可以多加一些水，让有豆腐中吸入更多的汤汁。尤其是刚做好的油豆腐，个头饱满，一口咬进嘴里，香味就充斥了整个口腔，只要让你尝一口，就根本停不下来，有豆腐的主要原料就是黄豆，经过多道工序制作而成，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，而且还可以长时间存放，而且在制作馅料的时候，多放一些胡萝卜，可以很好的补充维生素a和维生素c，我也更加的适合小孩子吃，而且吃多了对眼睛有好处，可以预防近视。

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