【资讯】小龙虾断层式下跌行情结束风险尚待化解辉县

小龙虾断层式下跌行情结束 风险尚待化解

[导读]期间，截取最高市价及最低市价来看，市场最大下跌幅度，接近“腰斩”；4月15日左右，“中青”（中等规格青虾，下同）主产区市价在30元/斤区间，到4月24日，主产区市价跌落至17元/斤，跌幅为43.33%；两周内，接连跌破“…

*说明：1）、在4、5、6月当中，全国小龙虾市场基本以稻田虾流通为主，而“潜江小龙虾”又是市场的标杆，价格走势能引导全国行情；2）、图表及文中引用的价格数据，均来自主产区交易中心（或规模经销商）实际成交（出货）价格，包含中原地区主要城市的邮费及包装费等；

3）、现阶段各产区小龙虾均有上市（货源五花八门），规格及质量亦无统一标准，价格层次凌乱，行情及价格仅供参考；

为便于分析对比，仅以“潜江小龙虾”作为监测样本，同时以市场主流规格——“456钱”小龙虾，作为切入点来分析。从4月15日至今，近两周以来，以“456钱”中等规格青虾为代表，价格接连出现“断层式”下跌。期间，截取最高市价及最低市价来看，市场最大下跌幅度，接近“腰斩”；4月15日左右，“中青”（中等规格青虾，下同）主产区市价在30元/斤区间，到4月24日，主产区市价跌落至17元/斤，跌幅为43.33%；两周内，接连跌破“30块”和“20块”整数位关口。由于价格波动幅度及频率过大，经销商很难顺价交易（盈利），亏损面较大，只能以歇业的方式来消极应对。

但截至目前，随着“五一”假期的到来，市场购销情况有所回暖，价格有回稳止跌的趋势。此外，湖北潜江等地冷库开始收购库虾，对接消化部分过剩产能；而虾苗交易的持续活跃上量（8元/斤），也能对未来成品虾的价格预期形成支撑；高品质的大规格小龙虾货源紧俏，能够稳定或带动市场价格回升。这一轮“劫难”暂时渡过，但风险无处不在，从长远来看，需要建立起有效的市场机制去化解或平抑。

原因：1）、气候条件有利于小龙虾生长及出塘。4月中旬以来，湖北潜江等株产，基本以晴好天气为主，为主产区“稻田虾”的生长提供了良好的气候条件，也有利于新季小龙虾出塘。2）、养殖户（合作社）有资金回笼需求。以湖北潜江为例，截止到4月20日左右，新一季小龙虾生长周期基本结束，且达到上市规格（标准），养殖户（合作社）亦有资金回笼需求，所以均按照常规节奏起虾（出货）。3）、主产区出现积压。短期内，由于新一季“中青”集中上量，经销商出货进度并没有同步，“潜江虾谷”等市场出现积压。4）、销区市场供应饱和。在现阶段，主产区的“中青”主要发江浙及上海等地，而在江苏及安徽等地货源陆续上市后，市场供应饱和。5）、终端需求观望氛围浓厚。在上海及南京水产品市场，同等规格小龙虾，市场价格梯度能有3-5块/斤差别（按产地及质量等维度区分），性价比高低落差大，餐饮门店采购心态颇为犹豫，观望氛围浓厚。

症结：1）、流通环节多，容易出现“多米诺骨牌效应”。一只鲜活的小龙虾，从养殖户（合作社）的塘口（稻田）中，蹦跶到消费者的餐盘前，要经历“小商贩（二道贩）”——“交易中心（规模经销商）”——“产地批发市场”——“销区批发市场”——“餐饮店”等诸多环节；特别是不具备分拣（打规格）及发货能力中小规模的养殖户，以及缺乏塘口（养殖基地）资源的经销商，让倒手统货（不分规格）的小商贩（二道贩），有了活跃的空间，同时也成为行市波动的推手之一。2）、行业缺乏统一的交易标准，价格层次凌乱。以“456钱”中等规格小龙虾为例，经销商在分拣打包时，基本是从3.7钱开始打规格，更有甚者会混合掺入大比例的低规格，业界俗称“炸药包”；此外，同等规格中还有软壳与硬壳区分；在缺乏统一交易标准的前提下，市场价格层次更加凌乱。3）、经销商与批发市场（餐饮门店）交易随行就市，不能共同分摊风险。不论是经销商发货至批发市场档口，还是直接与餐饮门店合作，都是按照市场价格交易，特别在市场波动幅度及频率大的时候，弊端显而易见，经销商利润和餐饮店利润成反比，很难共同分摊风险。

解局：1）、经销商到上游掌控资源。有实力的经销商，要往上游走去掌控塘口（养殖基地）资源，给养殖户提供技术指导或资金支持，然后通过回收或代销成品虾获利，可以淘汰多余的交易环节。2）、购销双方共同制定交易标准。如同等规格，注明具体个体重量（以克为单位），异地交易死亡率，足秤率等，允许在一定误差率范围内，正常履约，通过规范交易来稳定价格。3）、引入中远期交易机制，即参照历史（纵向）行情走势，来权衡（平衡）结算价格，交易双方共同去平抑市场波动所带来的风险。

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