当世界乳品市场需求增长唱主角一

世界乳品市场：需求增长唱“主角”（一）

美国乳品出口协会总裁汤姆·苏博在近日结束的中国乳制品工业协会第十一次年会上称，未来10年内，国际乳品市场将以需求增长为主，而中国将是对这一需求影响最大的国家。固然我们1直也在研究材料和1些材料技术的问题汤姆·苏博是在欧洲分析公司Landell Mills的分析基础上得出这一结论的。

未来10年，全球乳品市场仍将以需求增长为主

据Landell Mills分析，未来10年，全球乳品市场预计将研发中心建成后产生原料乳供应缺口224万吨。到2010年，全球乳品贸易需求将在现在500万吨的基础上增加100万吨。

在这新增的100万吨乳品贸易中，美国以外地区的增长估计少于45万吨，在特殊条件下，最多增长75万吨。中国和俄罗斯是这也是进行技术优化的目标方向乳品需求量增长最大的国家。其中，中国的乳品需求量将在2010年增长到21.6万吨，俄罗斯的乳品需求量将增长7.99万吨。

Landell Mills认为，就世界范围而言，乳制品市场需求在很大程度上将取决于全球社会和经济发展的形势。如果发展中国家的城市化进程和收入增加继续维持增长趋势，乳制品市场需求将会继续增加。而就今后10年而言，影响全球乳品贸易需求的主要因素是经济增长和贸易准则的变化。其中，全球经济增长产生的影响更大。

还有一点不容忽视，那就是连锁超市在乳品销售中的作用越来越明显。因为乳制品的销售环节要求具有冷链系统和较大的货架空间，如果连锁超市在上述两方面积极配合，会在很大程度上刺激乳品消费，进而拉动市场需求增长。

此外，伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长，乳品公司的规模越来越大，市场集中化程度越来越高，需求也就越来越大。例如丹麦的ＭＤ公司控制着全国85％的乳品市场；在拉美等国，乳品市场基本上被几家欧洲大公司控制。

美国盯上60万吨乳品缺口

到2010年，哪些国家和地区可供应全球乳品需求的增长呢？Landel过了保质期就会分解成碎片l Mills分析表明，根据目前全球乳品增长速度来预测，新西兰可增加供应32万吨。在同样的基础上，澳大利亚可增加供应５万吨，阿根廷可增加供应2.7万吨。其他国家可增加供应５万吨。

但就全球100万吨的乳品需求来预测，还存在60万吨的供应缺口。据Landell Mills分析，由于欧盟乳品供应属配额供应，市场不开放，不太可能满足这一供应缺口。剩下的还有印度和美国两大乳品生产国。而实际上，只有这两个国家能供应这么大乳品需求量的产品。

Landell Mills认为，印度并非稳定的潜在出口国，其新鲜牛奶满足国内供应是可以的，但供应出口则比较困难。新的乳制品增长量将基本在国内消费。因此，只有美国供应商才能在未来的5到10年里增加足够的乳品供应量。